martedì 28 settembre 2010

Farinata di ceci

Ingredienti:
  • 500 ml di acqua
  • 150 g di farina di ceci
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • sale
  • pepe
Mescolare la farina e l'acqua con la frusta, aggiungere il sale, il pepe e l'olio. Mescolare e lasciare riposare 5 minuti. Con la schiumarola togliere la schiuma in eccesso, ungere la leccarda del forno e versare il composto. Infornare per 20 minuti a 200°. Una volta sfornata, cospargere di pepe e tagliare a quadretti. Io una volta tagliata l'ho rimessa in forno per altri 10 minuti a 150° così diventa un pò più croccante!!















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