mercoledì 29 settembre 2010

Scaloppine margherita

Ingredienti:
  • fettine di lombo di maiale
  • mozzarelle
  • pomodorini ciliegini
  • origano
  • farina
  • 100 ml di vino bianco
  • olio extra vergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
Far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio, poi toglierlo dalla padella. Infarinare le fettine di carne, cuocerle per bene e salarle, quando saranno cotte, aggiungere il vino e fare evaporare. Mettere su ogni fettina, la mozzarella, i pomodorini, l'origano e un filo d'olio d'oliva. Mettere in coperchio per far sciogliere la mozzarella.











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