martedì 23 agosto 2011

Bruschette stracchino e pomodorini

Ricetta dal blog "dolcipensieri"

Ingredienti:
  • 150 gr di stracchino
  • basilico tritato
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva
  • pomodorini ciliegini
  • 6 bruschelle crostì morato
Schiacciare lo stracchino con una forchetta e metterne la metà sul fondo di una pirofila. Mettere un pizzico di sale, pepe, il basilico tritatoe un bel giro di olio. Fare un altro strato uguale al primo e coprire con la pellicola trasparente. Mettere a riposare in frigorifero almeno 6 ore. Tostare il pane da entrambe le parti, spalmarci questa profumatissima crema, distribuirvi i pomodorini sopra e servire.




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