Ingredienti:
- 4 fettine di lombo
- 1 brick di fagioli borlotti
- olio extravergine d'oliva
- 1 dado classico
- 1 scalogno
- farina
- prezzemolo
Adoro le scaloppine e ogni volta cerco sempre di farle diverse! Ricetta semplice e veloce. In una padella antiaderente scaldare un pò d'olio e nel frattempo
infarinare la carne da entrambi i lati. Cuocere la carne per
bene sia da un lato che dall'altro, una volta cotta aggiungere lo scalogno tritato finemente, il dado e i fagioli con tutta la loro acqua di governo (l'acqua della scatola). Girare spesso la carne
per farla insaporire per bene e aggiungere il
prezzemolo. Quando il
"sughetto" si sarà addensato (si formerà una vera e propria cremina), spegnere e servire subito.
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